nebes_87
2 mar 2017, 18:27

#1 @rafally Normalmente duran, un huevo fresco con cáscara, un mes en nevera sin problemas. si los guardas fuera ni de coña aguantan tanto, porque el huevo va perdiendo agua y, por procesos químicos, la textura y el color de la clara y la yema cambian.
Aunque yo no guardo los huevos en nevera xD, pero porque en mi casa se consumen rápido (el cartón de una docena no me dura una semana). Si voy a tener huevos sin usar, los meto a la nevera. Del mismo modo que si hace mucho calor, en verano, también los guardo.

Si tienes claras o yemas crudas sueltas suelen aguantar 2-4 días sí o sí en nevera, no mucho más.