hola6
29 nov 2016, 18:34

#50 @nebelwerfer La microbiota de nuestro intestino también produce vit B12, pero las bacterias productoras se encuentran después del lugar de absorción. Que el humano sea herbívoro no quiere decir que sea vegano, además, se ha demostrado el consumo oportuno de carne de algunos herbívoros en ciertas condiciones, y no por eso los dejamos de clasificar como herbívoros. Por último, gracias por esos intercambios de argumentos, me has hecho plantearme ciertas cosas, y buscar más información, por lo cual admito que en ciertas cosas estaba yo equivocado y tu tenías razón.

hola6
29 nov 2016, 18:33

#50 @nebelwerfer He intentado dar una explicación tipo divulgación porque creía que no entendías tanto del tema, pero veo que en ese aspecto estaba equivocado. Por lo que hace al parasitimo, quiero insistir, no es depredación, actualmente está considerado dentro de la categoría de simbiosis. Con respecto a los esquimales, quería ejemplificar que según las zonas y los recursos de estas el ser humano se ha ido adaptando. Todo lo otro que comenté ayer se refería a los humanos occidentales. Según el estudio de heces fosilizadas humanas se ha llegado a la conclusión que el consumo de fibra era mucho más elevado (entre 5 y 6 veces más) y que con mucha probabilidad la vit B12 se obtenía de los insectos y las bacterias de las plantas. (sigo)

hola6
28 nov 2016, 22:48

#40 @hola6 Ya por acabar (siento el rollo), me gustaría decir que, aunque no defiendo el consumo de carne ni de productos de origen animal, sí que considero muy oportuno la implantación de algún tipo de normativa, que como bien tú dices, te permita identificar con claridad los productos de origen animal ecológicos y que formen parte de una ganadería y agr… (ya lo has dicho tú), para aquellos que o bien no quieran o no se sientan preparados para dar el salto a la vida vegana.

hola6
28 nov 2016, 22:48

#39 @hola6 en las granjas se dan piensos enriquecidos con esta vitamina porque al no encontrar B12 en plantas, los animales de las granjas tampoco la podrán incluir en su dieta a no ser que se añada artificialmente, así como lo hacen los veganos.
Aunque también me gustaría añadir, a modo de anécdota, que los inuit/esquimales solo se podían alimentar de pescado fresco rico en grasas, por la cual cosa, su metabolismo se ha adaptado de tal forma que pueden obtener todos los nutrientes a partir de una dieta muy restringida. (sigo)

hola6
28 nov 2016, 22:47

#38 @hola6 La B12 la producen únicamente bacterias y arqueobacterias, es decir, que ni hongos, plantas ni animales tienen la maquinaria enzimática necesaria para la producción de esta vitamina. Antaño el suelo era rico en bacterias productoras de B12, las cuales formaban interacciones simbiontes con plantas, pero empezó a aparecer la necesidad de esterilizar el sustrato para minimizar los riesgos de infección y enfermedades de las plantas, es decir, la esterilización permitió una mayor producción. Con esto también te quiero decir que la carne para el consumo tampoco tiene B12 “naturalmente”, es decir, (sigo)

hola6
28 nov 2016, 22:46

#21 @nebelwerfer Primeramente, matizar que la relación humano-bacteria/virus no es estrictamente de depredación del parásito hacia el humano, el nombre de esta interacción se llama parasitismo, aunque se podrían excluir algunos casos, como por ejemplo la relación de mutualismo que existe entre humanos i microbiota intestinal.
Por otro lado, también me gustaría comentarte que por norma “general” los humanos no son omnívoros, sino herbívoros. Para argumentarte esto voy a recordarte (porque me parece que conoces el tema al nombrar la spirulina) que los veganos y la mayoría de vegetarianos deben tomar suplementos de vitamina B12, ya que esta no está presente en los alimentos de origen vegetal por una sencilla razón: la esterilización de los suelos de cultivos. (sigo)