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18 oct 2020, 22:36
#3 @garub En los cultivos ecológicos se siguen utilizando productos y plantaciones complementarias para repeler las plagas, pero lo que se busca es que las plantas sean más fuertes y necesiten menos protección que en los monocultivos, donde las plantas están muy expuestas por la baja biodiversidad (a veces falla porque el campo siempre es impredecible). Pero no es solo que los productos de cultivo intensivo tengan menos calidad si no que queman el suelo si no se hace el barbecho adecuado. La rotación a veces no se hace y se suple con fertilizantes extra, lo cuál sumado a los pesticidas acaba contaminando los suelos y los acuíferos con los que se sigue regando mediante pozos y de donde en muchos pueblos también se bebe el agua. Eso es lo que intenta enseñar la imagen, los cultivos ecológicos a la larga (10-15 años) acaban saliendo más rentables porque sabiendo cómo combinar las especies éstas se "protegen" entre ellas, pueden generar una producción diversa, de mejor calidad y además auto-regenerar el suelo, con ciclos de compostaje y plantaciones intermedias como las forrajeras que asientan nitrógeno. Y además, es lo que se hacía antes de tener fertilizantes minerales (hace no mucho), son formas más caras porque necesitan más mantenimiento y mano de obra, pero eso significa que estás generando más puestos de trabajo que revierten un bien a la tierra y que al agricultor le sale rentable recoger la fruta (cosa que ahora no siempre pasa y que gracias al sistema de mercado que tenemos se tiran aprox 180 kg de comida en buen estado por persona al año en España).