#51 por yohoy2
6 abr 2014, 10:51

#50 #50 agehachou dijo: #23 Son más caros (a parte de por puro pijerío, que también) porque los ingredientes con los que están hechos los muffins o cupcakes son más caros.

#40 Las magdalenas es una receta, que en cada casa le pondrán más o menos aceite o más o menos leche, pero es la misma receta con los mismos ingredientes. Si a una paella le pones chorizo, ¿sigue siendo paella? Si una tarta Sácher la haces con mermelada de naranja, ¿sigue siendo una tarta Sácher? (por si acaso, ya te digo yo que no, en los dos casos, porque son recetas concretas, no genéricas como podría ser "arroz seco" o "pastel de chocolate") Pues si a unas magdalenas les pones mantequilla a casco porro, dejan de ser magdalenas, son una masa esponjada o abizcochada en molde individual.
¿Las magdalenas no son una masa esponjada y abizcochada en molde individual?

#52 por agehachou
6 abr 2014, 13:29

#51 #51 yohoy2 dijo: #50 ¿Las magdalenas no son una masa esponjada y abizcochada en molde individual?Sí, pero es una receta en concreto, con unos ingredientes concretos, entre todas las recetas de masas esponjadas.

Es como decir que todos los perros medianos de color negro y marrón son pastores alemanes.

#53 por yohoy2
7 abr 2014, 11:59

#52 #52 agehachou dijo: #51 Sí, pero es una receta en concreto, con unos ingredientes concretos, entre todas las recetas de masas esponjadas.

Es como decir que todos los perros medianos de color negro y marrón son pastores alemanes.Pero es que no es así. Las magdalenas no son aspirinas, que tengan una fórmula exacta o dejan de ser aspirinas.
Siguiendo tu ejemplo de los cánidos, lo que tú defiendes es que si un mastín es un perro, un bichón no puede serlo puesto que apenas es la décima parte del otro. Pues no, uno será más grande y otro más pequeño, pero ambos son perros. Pues lo mismo con las magdalenas, unas tendrán más mantequilla y otras menos, pero ambas siguen siendo magdalenas.

#54 por heiguei
10 abr 2014, 21:36

#11 #11 paquitasalas dijo: Que pesados que sois.... No sabéis de repostería, pues no habléis. Yo tampoco sé pero me han enseñado que los muffins, magdalenas y cupcakes tienen unos ingredientes ligeramente distintos y van acompañados de diferentes cosas. Sí, parecen lo mismo, pero cuando los muerdes no. Ya está ¿No? ¿Podemos dejar la tontería? Gracias. Pero enserio tenían que poner ese precio?

#55 por agehachou
11 abr 2014, 19:36

#53 #53 yohoy2 dijo: #52 Pero es que no es así. Las magdalenas no son aspirinas, que tengan una fórmula exacta o dejan de ser aspirinas.
Siguiendo tu ejemplo de los cánidos, lo que tú defiendes es que si un mastín es un perro, un bichón no puede serlo puesto que apenas es la décima parte del otro. Pues no, uno será más grande y otro más pequeño, pero ambos son perros. Pues lo mismo con las magdalenas, unas tendrán más mantequilla y otras menos, pero ambas siguen siendo magdalenas. No es exactamente eso lo que he dicho, "magdalena" no es un nombre genérico, es un nombre propio de una receta proviniente de la Lorena francesa. No tienen una fórmula exacta, tampoco lo tiene la paella por ejemplo, pero verdad que si haces una paella con alubias no se te ocurre llamarlo "paella"?

#56 por yohoy2
12 abr 2014, 13:29

#55 #55 agehachou dijo: #53 No es exactamente eso lo que he dicho, "magdalena" no es un nombre genérico, es un nombre propio de una receta proviniente de la Lorena francesa. No tienen una fórmula exacta, tampoco lo tiene la paella por ejemplo, pero verdad que si haces una paella con alubias no se te ocurre llamarlo "paella"?El problema es que los ingredientes entre las magdalenas de la Lorena francesa y las inglesas son muy parecidos. Es como echarle más o menos mejillones (la mantequilla en el caso que nos atañe)