#1 por dars_veider
8 jul 2023, 12:14

He comido mil veces bacalao desalado y no tiene por qué estar salado. Claro que siempre queda algo de sal, pero para eso, al plato que preparas no hay que añadírsela, con lo que queda normal.
A no ser que el cliente esté tan acostumbrado a comer sin sal o con muy poca cantidad, entonces cualquier plato les sabrá salado.
Sin poderlo probar no se puede saber si es un cliente tiquismiquis en exceso o un fallo de cocina.

Lo de que el camarero le dijera que eso lo aprovechan en otro plato no me lo creo. No porque no crea que no se hace, que estoy convencido de que es una práctica más habitual de lo que pensamos, sino por haber confesado una ilegalidad tan alegremente ante el cliente...